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kuma cooking

牛肉と大根の甘辛炒め

●材料
絹ごし豆腐
1/3本(400g)
牛肉(薄切り) 200g
サラダ油 適宜
合わせ調味料
・醤油
・みりん、酒、水
・砂糖

大さじ2
各大さじ3
大さじ1

●作り方
1 根は皮をむき、一口大の乱切りにする。牛肉も適当な大きさに切る。
2 フライパンにサラダ油を熱し牛肉に焼き色がつくまで焼く。大根を加え少し焼き色がつき
透き通って見えるくらいになるまで炒める。
3 合せ調味料を加え中火にし、混ぜながら水分をとばすように炒める。
4

大根に火が通り、表面に照りが出てきたら、器に盛る。

※大根が固い場合は水を適量足して調整する。




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